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时间:2021/11/28 16:38:50   作者:   来源:   阅读:6   评论:0
内容摘要:一些运动员表示愿意尝试更多的中国食物,比如饺子。他们都喜欢。他们已经不止一次提出要增加补贴。”国际滑雪联合会单板滑雪和自由式滑雪追障碍世界杯在河北张家口崇礼云鼎滑雪场举行,张家口市商务局局长芝秀芳透露,“饺子”已成为本届冬奥会测试赛桌上的宠儿。作为北京冬奥会张家口赛区举行的第一场国际测试赛,世界杯吸引了来自19个国家和...

一些运动员表示愿意尝试更多的中国食物,比如饺子。他们都喜欢。他们已经不止一次提出要增加补贴。”国际滑雪联合会单板滑雪和自由式滑雪追障碍世界杯在河北张家口崇礼云鼎滑雪场举行,张家口市商务局局长芝秀芳透露,“饺子”已成为本届冬奥会测试赛桌上的宠儿。

作为北京冬奥会张家口赛区举行的第一场国际测试赛,世界杯吸引了来自19个国家和地区的353名参赛者,其中包括181名运动员。据负责餐饮支持任务的餐饮团队介绍,场馆为运动员和参赛选手准备了约2.5吨肉类、2.5吨蔬菜和约1.44万吨水果。

据智秀芳介绍,世界杯期间运动员餐饮菜单遵循国际惯例,满足不同国家、宗教、民族的特殊饮食需求,并考虑运动员的营养需求。菜单不是每天都重复的。在满足西餐、清真、素食等特殊需求的基础上,加入特色中餐,实行“中西结合”。中餐和西餐的比例是6比4。“在运动员表示愿意尝试中国食物后,我们及时调整,添加了饺子和饺子。运动员对一些中国菜非常满意。”智Xiufang说。

除了餐饮的口味,智秀芳强调,为了避免运动员和团队官员的食品安全和兴奋剂问题,本届世界杯使用的食材均来自国家体育总局运动员食品供应商,选用北京冬奥会组委会认定的一级食材。供货基地将按照测试要求提前入库。所有测试通过后,会统一分发到保证酒店。“运动员食材的来源经过了不同程度的检查,以实现‘从农田到餐桌’的安全。”

此外,在测试比赛中,很多食材都来自张家口。据支秀芳介绍,河北省政府、张家口市政府相关部门与北京冬奥会组委会合作,选定了食品供应基地。张家口有67个粮食供应基地,崇礼有18个粮食供应基地。这张桌子是在奥运会期间设置的。



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